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허그데이의 케이크는 제주의 계절을 느끼며
입으로도 눈으로도 즐거운 것을 추구합니다.

그렇기에 기존 주문제작 케이크의 퍽퍽한 시트 식감,
걷어내고 먹어야하는 느끼하고 두꺼운 버터 크림,
크림치즈의 신맛이 나는 크림 모두 지양하며

생크림과 마스카포네, 약간의 크림치즈로 농밀하게
유지방의 비율을 맞추어
진한 우유맛과 바닐라의 풍미를 느끼실 수 있습니다.

2021년 2월 모든 시트 리뉴얼되었습니다. 
반별립법으로 제작되어 마치 수플레 케이크인듯 촉촉하고 목넘김이 굉장히 좋은 제누아즈를 선보입니다.

바닐라빈 줄기를 통으로 넣어 하루 이상 냉침한 우유를
사용하며 조밀한 기공을 자랑하는 촉촉한 제누아즈
사이사이 듬뿍 들어가는 제철 과일과 콤포트 위
프랑스 브르타뉴 지방에서 난 농후한 크림까지.

맛있는 프로마쥬 케이크 위에 소중한 분을 위해
사랑스럽고 아름답게 풀어드리는 것.
그 가치를 담고있습니다.

저희의 우선순위는 항상 입으로 즐거운 것,
그 다음이 눈으로 보는 아름다움입니다.

자랑스러운 제품만 내어드릴 수 있도록
허그데이의 연구 노트는 쉬지않고 채워집니다.

" 허투루 만들지 않아 그 어떤 것보다
맛에 자신있는 케이크. "

특별한 날, 가장 행복한 추억 한켠에 스며들도록
여러분의 소중한 분에 대한 이야기를 맛있게 담아냅니다.

10,000분 넘게 보내주신 후기는 인스타그램에서 더 보실 수 있습니다.

Owner Chef

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-Ewah W.univ 
-Ecole Lenotre
-Bellouet Conseil 23.6
-Bellouet Conseil 23.7
-JIDA